Les tripes à la florentine sont certainement l'une des recettes d'abats les plus connues, depuis l'Antiquité, en particulier en Toscane et surtout à Florence, où elle sont toujours très appréciées.
Ce n’est pas pour rien que Florence est la patrie des célèbres "Trippai", qui exercent encore aujourd'hui dans les rues de la célèbre ville. Les Trippai florentins, nés au XVe siècle, étaient des marchands qui poussaient des charrettes en bois très simples où les Tripes étaient vendues. À ce jour, il existe à Florence de nombreux kiosques et restaurants spécialisés dans les tripes florentines.
Description:
Allergènes:
- Céleri et produits à base de céleri
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Valeur énergétique | 137.24 kcal / 574.21 kJ |
| Lipides | 9.7 g |
| - dont acides gras saturés | 2.03 g |
| Glucides | 2.14 g |
| - dont sucres | 1.59 g |
| Protéines | 9.53 g |
| Sel | 1.24 g |
RECOMMANDATIONS POUR LA PRÉPARATION:
Au micro-ondes:
2 Min. 
650 / 700 Watts
Percez le film protecteur, placez le récipient dans le four à micro-ondes et chauffez pendant 2 minutes à 650/700 Watts. Attendez 30 secondes avant de servir.
A la poêle :
Retirez le film protecteur, versez le contenu dans une casserole anti-adhérente avec 2 cuillères à soupe d'eau et faites chauffer pendant 2 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
250 g 
Conserver à 0 - 4°C
Nos emballages en PET ne contiennent ni bisphénol A (BPA) ni phtalates et sont 100% recyclables.
Après utilisation, rincez votre barquette et placez-la dans le bac à recyclage destiné aux plastiques.
Emballage sous atmosphère protectrice.
